ラディッシュの甘酢漬け

よく母親が作っていたレシピです。

　　材料

• ラディッシュ １０個くらい
• 米酢 ２００ml
• 三温糖 大さじ４
• 塩 ひとつまみ
• レモン汁 小さじ１

　　作り方
１、ラディッシュは縦4つのくし切りにする。
２、甘酢の材料を合わせ、ラディッシュを漬ける。

甘酢につけて１時間の浅漬けでも美味しいですが、私は一晩漬けたほうが、しっかり甘酢が染みて、さらに美味しいです。
ちょっと甘めの分量なので、好みで調整してください。