カボチャのニョッキ カマンベールソース

今回はフリーペーパーのL２５に掲載されていた、かぼちゃのニョッキを作ってみました。

　　材料

• カボチャ　160g
• 強力粉　20g
• 薄力粉　20g
• 塩　少々
• 卵黄　1/2個
• ナツメグ　少々

茹で用

• 熱湯　1?
• 塩　大さじ１
• オリーブ油　小さじ1/2

ソース

• カマンベール　50g
• 牛乳　50cc
• 生クリーム　50cc
• 塩　少々
• 粗挽き黒こしょう　少々

• パセリ

　作り方
１、カボチャの種とワタを除いて切り、電子レンジで３分加熱し、裏ごしする。
２、１＋粉、塩、卵黄、ナツメグをよく混ぜる。
３、２を形成したものを茹でる。（浮いてから約２分）
４、鍋のソースの材料を火にかけ、３を加えてからめる。
５、お皿に盛りつけて、パセリのみじん切りを散らす。

カボチャを食べれば、肌も若返るらしい！！

赤ワインと一緒に食べたら◎ですね〜