トマトソースのロールキャベツ

ときどき作って食べたくなるロールキャベツ。
今日はトマトソースにしてみました♪

　　材料

• 大きめのキャベツの葉　８〜１０枚
• 挽肉　３００g
• 玉ねぎのみじん切り　1/2個
• ナツメグ　２、３ふり
• 小麦粉　小さじ２
• ホールトマト　１缶
• ブイヨン　１と1/2個
• 水　２００ml
• 塩、こしょう　適量
• にんにく　適量
• ローリエ　1枚

　　作り方

１、大き目の鍋にたっぷりのお湯を沸かし、キャベツを1枚ずつゆでていく。しんなり柔らかくなったら取り出して冷まして、水分をふきとり、芯の固い部分を削ぎ切りする。
２、ボウルに挽肉、玉ねぎのみじん切り、ナツメグ、小麦粉、塩コショウをし混ぜる。
３、いくつかに等分しまるめた挽肉をキャベツで包み、楊枝でとめる。
４、鍋にホールトマト、にんにく、ブイヨン、ローリエ、水を入れ煮込む。沸騰したら弱火にし、ロールキャベツを入れ、煮込む。味を見ながら塩コショウ。

コンソメ味にするときはトマト缶を入れずに、水とブイヨンの分量を増やせばいいだけです＾＾