林檎ジャム
最近ジャム作りにハマっています♪
パンやヨーグルトによく合います＾＾
材料
- りんご 正味２５０g
- 水 ５０ｃｃくらい
- レモン汁 大さじ１
- 砂糖 １００g
- ブランデー 大さじ１（なくてもよい）
作り方
１、鍋に薄いいちょう切りにしたりんごとレモン汁、水、砂糖を入れて中火で煮込む。あくがでてきたらすくう。
２、りんごが透明になってきたら火を弱め、ブランデーをいれてとろみがつくまで煮詰めできあがり。
果肉をのこしたい場合は、煮詰めているときにつぶさなくてもOK！
砂糖の量はりんごの甘さによるので、味見をしながら加減してください。ただ、少なすぎると保存性が低くなります。
