ガッパオ
昨晩の夕飯をご紹介♪
タイのバジルご飯ガッパオです。
材料
- 鶏ムネ肉（粗いみじん切り） １枚
- バジル（粗いみじん切り） ３〜４本
- 竹の子(薄切り） 50g
- にんにく（みじん切り） １片
- 唐辛子（輪切り） １本
- サラダ油 適量
●オイスターソース 大さじ１
●醤油 大さじ１
●砂糖 大さじ１
●ナンプラー 大さじ２
卵（目玉焼き用） ２個
作り方
１、●の材料を合わせておく。
２、フライパンに油を引き、にんにくと唐辛子を入れ火にかけ、香りが出たら鶏肉と竹の子も入れ炒める。
３、鶏肉の色が変わったら●の調味料とバジルも入れ、汁気がなくなるまで炒め、ご飯の上にかける。
４、目玉焼きをのせてできあがり
