今日は1月7日。一年の無病息災を願って七草粥を食べる日です。
健康を祈りつつ、今年も元気で過ごせますように…。
材料
- お米 1合
- だし汁 ６〜８カップ
- 七草 市販のもの１セット
作り方
１、七草を下茹でし、細かく切っておく。
２、お米を水洗いし、土鍋にだし汁とともに入れ、蓋をして、始め強火で、煮立ったら弱火にし、蓋をずらし、２０〜３０分炊く。お粥が炊き上がる10分程度前に七草を入れる。
作り過ぎてしまったり、味に飽きた時は、焼いたお餅や茹でたささみを割いて入れたり、ゴマ油を少し垂らすなどしても良いかもしれませんね＾＾
